Evento reúne empresários do setor de panificação e confeitaria para debater desafios e oportunidades do mercado.
Com o tema “Tradição e Negócios”, a 11ª Feira Rede Pão teve início nesta quarta-feira (28/10) na Casa da Indústria, em Fortaleza, reunindo profissionais e empresários do setor de panificação e confeitaria. O evento, promovido pelo Sindicato da Indústria da Panificação e Confeitaria do Ceará (Sindpan) e pela Rede Pão, visa discutir inovações e oportunidades de crescimento no mercado.
A feira, que ocorre até quinta-feira (29/10), inclui palestras, exposições de produtos e equipamentos, além de oportunidades para networking entre os participantes. O evento conta com o apoio do Sistema FIEC, que envolve SENAI Ceará, SESI Ceará e IEL Ceará, e também do Sebrae e da Abip.
Durante a abertura, o presidente da FIEC, Ricardo Cavalcante, enfatizou a importância da colaboração entre as empresas e entidades do setor. Ele afirmou que o associativismo é crucial para enfrentar os desafios do mercado. “Quando unimos forças, conseguimos enfrentar problemas comuns e fortalecer todo o setor”, disse.
Impacto econômico da panificação e inovação no setor
O presidente do Sindpan, Daniel Jereissati, destacou a relevância econômica da panificação, mencionando que o setor gerou R$ 164 bilhões em 2025, com 2,8 milhões de empregos diretos e indiretos no Brasil. No Ceará, são mais de três mil padarias registradas, segundo o Observatório da Indústria Ceará, da FIEC.
Jereissati também abordou a necessidade de gestão adaptativa diante das mudanças tecnológicas e dos novos hábitos de consumo. “O setor está em constante evolução. É essencial que os empresários avaliem os impactos dessas transformações e mantenham seus negócios prontos para o futuro”, afirmou.
Alex Martins, presidente da Abip, parabenizou a realização da feira e destacou a importância da representação institucional para o fortalecimento do setor. Ele ressaltou que a mobilização das entidades é fundamental para transformar demandas em avanços concretos para a panificação brasileira.
Cooperação e compartilhamento de conhecimento na indústria
O diretor da Rede Pão, Haroldo Euclides Araújo, ressaltou o papel da rede em promover a cooperação entre os empresários. “A Rede Pão é um espaço que permite ao panificador aprender em conjunto e compartilhar experiências, contribuindo para o fortalecimento do setor”, destacou.
Iran Alves, presidente da Associação Cearense da Indústria de Panificação (ACIP), também elogiou a feira, enfatizando sua contribuição para a valorização da categoria e a aproximação com fornecedores. O evento é visto como uma oportunidade de reforçar a confiança dos empresários em seus negócios.
Além das palestras e atividades formativas, a feira oferece aos participantes a chance de conhecer novos produtos, equipamentos e serviços do setor.
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